Железная логика. Обеденного стола

Выбор столовых приборов осуществляется, как известно, в едином ключе с общим стилем сервировки. Престижность марок фарфора, хрусталя и столовых приборов должна быть примерно одного уровня. Эклектика на столе возможна, однако стиль предпочтительнее.

Эффект от сервировки стола, от изысканной фарфоровой столовой посуды и блеска прозрачных бока­лов, прекрасной льняной скатерти и салфеток, подобранных в тон, может быть сведен на нет неправильным подбором столовых приборов. Вы­бор этих аксессуаров всегда был де­лом ответственным. Достаточно вспомнить, что в понятие «фамиль­ное серебро» входит и набор столо­вых приборов. Все элитные коллек­ции - посеребренные или полностью выполнены из серебра.

Прекрасная традиция наряду с драгоценностями передавать из по­коления в поколение столовые ак­сессуары сохраняется, но сей факт не означает, что время не накладывает свой отпечаток на форму и реестр столовых приборов. Они все чаще становятся объектом новых дизай­нерских решений.

Материя....

Лучшим материалом в индустрии производства столовых приборов признана хромоникелевая нержаве­ющая сталь. Материал, проверен­ный и надежный, имеющий совре­менный и весьма привлекательный вид. Столовые приборы имеют зер­кальную поверхность, что достигает­ся использованием особой техноло­гии полировки металла, благодаря которой блеск и чистота его сохраня­ются в течение длительного времени. Кроме этого, прочность, гигиенич­ность и практически неподвласт­ность времени ставят столовые при­боры из нержавеющей стали вне конкуренции. Именно поэтому не­ржавеющая сталь привлекает как именитых дизайнеров, так и малоиз­вестные фирмы, являясь основой для создания новых коллекций сто­ловых приборов.

Другие сплавы, как правило, не отвечают жестким гигиеническим стандартам. Например, мельхиор, будучи модным еще 10 лет назад, потерял былую популярность. Про­изошло это в связи с тем, что он очень быстро темнеет, теряя эсте­тичный вид. Стремительность со­временной жизни не способствует сложному и кропотливому уходу за подобными предметами. Сейчас многие компании стараются произ­водить аксессуары и фарфоровую посуду такого качества, чтобы она могла служить долго, будучи мытой в посудомоечной машине.

Развитие системы «фаст - фуд» и расширившиеся возможности путе­шествовать заставляют продолжать поиски в области дизайна однора­зовой посуды, поскольку эта посуда имеет шансы выйти в многомилли­онный тираж.

... и форма

Элемент столовых приборов, который подвергается видоизменениям или, как сейчас говорят, «дизайнируется» , - это ручки. Первый способ моди­фикации - декорирование, благодаря которому коллекциям придается ха­рактерный вид, что позволяет отличить их друг от друга. Витиеватый орнамент, брендовая символика или фамильный герб - именно то, что притягивает взгляд и заставляет рассматривать и любоваться столовыми приборами, а не просто пользоваться ими как чисто утилитарными вещами. В скобочках заметим, что делать это следует в рам­ках приличия и застольного этикета...

Для декорирования используются разные методы, придающие ориги­нальный вид столовым приборам : глу­бокая чеканка, художественная рос­пись, термочернение, матирование. Как правило, все эти методы применя­ются в классическом дизайне. Чем выше гигиенические требования к столовым приборам, тем меньше воз­можностей использовать подобные методы декорирования. За расписной столовой посудой требуется макси­мально бережный уход.

Не так давно считалось, что для со­блюдения этикета надо иметь несколь­ко сервизов и наборов столовых при­боров. Посуда для утреннего завтрака на кухне не подходит для праздничного торжественного обеда. То же самое правило распространялось и на аксес­суары. Приятно, когда холодный металл поблескивает фирменным логотипом ROSENTAL или CLIVE CHRISTIAN - при­знанными знаками роскоши. Однако для повседневного использования под­ходят аксессуары, имеющие современ­ный, более демократичный дизайн.

Столовые приборы легких, обтекае­мых форм без декоративных излишеств, сочетающие в себе элементы классики и минимализма,- самое распростра­ненное направление в современном ди­зайне. Неоценимое достоинство - пре­красная сочетаемость практически с любыми столовыми сервизами.

Второй способ изменения столо­вых приборов, легший в основу со­временных дизайнерских концеп­ций, - это игра с формой. Любая ори­гинальная коллекция имеет свою общую линию, определяющую силуэт столовых приборов. Так сказать, сна­чала вырабатывается «линия Хогарта» , и чем неожиданнее эта линия ( и, как правило, проще ), тем удиви­тельнее коллекция.

Немаловажным в разработке но­вой концепции является расчет как соотношения размеров разных столо­вых приборов, так и соотношения ча­стей отдельно взятого прибора. При этом формообразующим элементом в дизайне может быть не только форма ручки, но и ее длина, и ширина, кото­рые придают брутальность или легко­весность столовым приборам.

Единственное требование, остающе­еся неизменным, - это железная логика сочетания практичности и удобства.